蒜苔鸡蛋怎么炒好吃

　　蒜苔鸡蛋是一道简单易做的家常菜，做法也比较简单，以下是炒蒜苔鸡蛋的步骤：

　　材料：

　　蒜苔100克，鸡蛋2个，盐适量，油适量

　　步骤：

　　1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用；

　　2. 蒜苔洗净切段备用；

　　3. 热锅加入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄出锅；

　　4. 将锅中余油再热一下，倒入蒜苔段翻炒；

　　5. 待蒜苔稍微变软后，再把煎好的鸡蛋倒入锅中，与蒜苔一起翻炒；

　　6. 最后加入适量盐，翻炒均匀即可起锅。

　　小贴士：

　　1. 蒜苔含水分较多，炒的时候不要加水，否则会影响蒜苔的口感；

　　2. 烹饪时间不要过长，以保持蛋的嫩滑口感。