肠胃细菌感染可以有轻重不同的严重程度。有些肠胃细菌感染可以自行缓解，但有些则可能导致严重的疾病和并发症。例如，沙门氏菌感染可能导致肠胃不适、腹泻、发热、恶心、呕吐等症状，严重时可能导致高热、脱水、败血症等并发症。大肠杆菌O157感染可能导致严重的肠炎、溶血性尿毒症综合征等疾病，甚至可能危及生命。对于肠胃细菌感染，应及时就医，以避免严重后果。
想要改善肠胃，日常要多吃温和无刺激、好消化、能调节肠道状态的天然食物，要避开高油高糖、生冷辛辣这类会加重肠胃负担的食物，具体适合吃的食物可以按作用分三类选择。2，第二类是能调节肠道菌群的发酵类食物，适量吃对肠胃好处很多。
