莲藕的丝线是由它的表皮细胞形成的，主要是为了防止莲藕受到外界伤害而形成的一种保护性结构。丝线可以有效地防止细菌和真菌的侵入，同时也可以减少水分的蒸发，保持莲藕的新鲜度。莲藕的丝线还可以起到支撑和固定的作用，保持莲藕的形态不变。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
