海带怎么做汤不腥

  海带做汤时容易有腥味,可以尝试以下方法:

  1. 提前泡发。将海带提前用清水泡发1-2个小时,多次换水,去除海带的腥味。

  2. 焯水。用滚水把海带焯一下,再用清水洗净,可以有效去除腥味。

  3. 加入一些去腥的食材。例如枸杞、姜片、枣子等都可以去除汤中的腥味。

  4. 搭配适合的食材。例如猪骨、豆腐、鸡肉等都可以和海带搭配,使汤更加鲜美。

  5. 炖煮时间不宜过长。过长炖煮会导致海带腥味更加浓郁,建议煮至海带变软即可。

干海带怎么处理干净

干海带怎么处理干净

1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里,加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平,用剪刀沿着中间的梗剪开,分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦,切丝、切块或者炖汤都放心!


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海带怎么煮软烂好吃

1.选材处理:挑新鲜厚实的干海带,别选碎渣多的。3.慢火炖煮:换一锅清水,放海带进去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.调味收尾:关火前5分钟加盐调味,别早放,不然海带会变硬。


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