在家自制牛排怎么做

　　材料：

　　1. 牛排（如西冷牛排，肉眼牛排）

　　2. 盐、黑胡椒粉

　　3. 橄榄油、奶油

　　4. 大蒜、迷迭香

　　步骤：

　　1. 将牛排从冰箱中取出，放置在室温下，让其回温，大约需要30分钟到1小时。

　　2. 在牛排两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压，让调味料均匀沾附。

　　3. 准备一个不易粘锅，烧热橄榄油，放入牛排，煎至一面金黄，翻面再煎，直至达到所需的烤制程度。

　　4. 烤制时间视牛排大小和个人口味而定。烤制过程中，可以随时用勺子将锅中的热油倒在牛排上，让牛排更加香嫩。

　　5. 烤制完成后，将奶油、大蒜和迷迭香放入锅中，用中小火翻炒，直至奶油融化和大蒜香味四溢。

　　6. 将烤好的牛排取出，放在一张盘子上，浇上奶油酱汁即可享用。