高压锅煲冬瓜排骨汤的做法

　　材料：

　　1. 冬瓜 500克

　　2. 猪排骨 500克

　　3. 姜 20克

　　4. 蒜 10克

　　5. 料酒 适量

　　6. 盐 适量

　　7. 鸡精 适量

　　8. 水 适量

　　步骤：

　　1. 将猪排骨用水煮烫一下，去掉浮沫，捞出备用。

　　2. 冬瓜去皮、去瓤，切成块状。

　　3. 姜和蒜切成末备用。

　　4. 锅内加入适量油，将姜蒜末爆香。

　　5. 加入猪排骨，炒至表面微黄。

　　6. 加入料酒，炒至排骨变色。

　　7. 加入适量水，大火烧开后去掉浮沫。

　　8. 放入冬瓜块，加盐和鸡精调味。

　　9. 放入高压锅中，煮20分钟即可。

　　温馨提示：

　　1. 切冬瓜的时候要注意不要伤到自己。

　　2. 在煮排骨时可以加入几片姜帮助去腥味。

　　3. 喜欢汤更清淡的可以少放盐，喜欢浓郁的可以多放一些。