建议不要喝，因为熬太久可能会导致营养成分流失，还会增加细菌的繁殖，不利于健康。的方法是煮至煮沸后立即关火，待凉后饮用。如果不想浪费可以尝试将剩余的汤水冷藏或冰冻，下次再加热饮用。
1.不建议长期保温后食用：煮熟的银耳汤若长时间保温，即使未变质，其营养价值和口感也会明显下降。长期摄入亚硝酸盐可能增加胃癌风险，尤其对儿童、孕妇及免疫力低下人群危害更大。
