红豆怎么做不会烂

　　以下是红豆煮烂的方法：

　　1. 先将红豆洗干净，放入锅中加水浸泡约2-3个小时，这样红豆会更容易煮烂。

　　2. 接着将红豆倒入锅中，加入适量的水，水量要比红豆多一些，大约是红豆的3-4倍。然后开大火煮开，煮沸后转小火，用铲子搅拌几下，再盖上锅盖。

　　3. 每隔一段时间，用铲子搅拌一下红豆，看看水分是否充足。如果水分不足，可以再加一些水。煮红豆时要保持水分充足，不要让红豆干掉。

　　4. 煮大约1-2个小时后，红豆就能煮烂了。可以用铲子挑出一颗来试试，如果轻轻一捏就烂开了，就说明已经煮烂了。此时可以加入适量的糖，根据个人口味调整。

　　5. 煮烂的红豆可以做各种甜品，如红豆沙、红豆汤、红豆糯米饭等。