1.先将毛栗子在开水中浸泡5-10分钟，然后取出用刀在栗子顶端画一刀十字形；
2.将毛栗子放入锅中煮20-25分钟；
3.将煮熟的毛栗子捞出放在凉水中浸泡5分钟；
4.取出毛栗子，用手将外层壳剥掉，再用刀剥开内皮即可食用。
