猪蹄排骨汤的做法窍门

　　1.选择新鲜的猪蹄和排骨，先用开水焯一下去除血水和杂质，保持汤的清香和味道。

　　2.洗净的猪蹄和排骨放入清水中用大火煮开，然后撇去浮沫，改小火煮2-3个小时，直到肉骨松软入味。

　　3.在煮的过程中可以适当加入一些调味料，如姜片、葱、料酒等，增加汤的香味。

　　4.汤煮好后，可以根据个人口味加入一些蔬菜或豆制品，如玉米、南瓜、豆腐皮等，营养价值更丰富。

　　5.将汤倒入汤碗中，加上一些青葱末和胡椒粉，就可以享受一碗暖暖的猪蹄排骨汤了。