草鱼腌制方法：
材料：
草鱼1条，盐、糖、生姜、葱、料酒、白胡椒、生抽适量。
做法：
1. 草鱼去鳞，洗净，用刀在鱼肚子上划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 把腌好的草鱼洗净，用厨房纸擦干。
3. 把姜、葱切成丝，放在草鱼身体内部和外部。
4. 在草鱼表面刷上一层生抽，再撒上白胡椒和糖。
5. 把草鱼放在保鲜袋中，封好口，放入冰箱腌制4个小时或更长时间。
6. 取出草鱼，把表面抹干净，放到烤箱中，200度烤20-25分钟，或者放到锅中蒸15-20分钟。
7. 出锅前，灌上一勺麻油，撒上一些葱花即可。
