材料：
- 200克肥牛片
- 少许盐和黑胡椒粉
- 适量的生姜和蒜末
- 一把香菜叶
步骤：
1. 先把肥牛片切成适当大小，并用少许盐和黑胡椒粉调味，让它入味。
2. 锅里放入适量的油，加热后放入生姜和蒜末爆香。
3. 接着放入肥牛片煸炒，直到熟透。
4. 最后加入一把香菜叶搅拌均匀即可。
温馨提示：
- 炒肥牛时要快火翻炒，以免牛肉煮熟过度。
- 香菜叶不要煮过久，以免失去原本的香味。
香菜和豆腐鸡蛋、手打牛肉丸、皮蛋烧汤最好吃，鲜香味层次丰富，家常制作也不容易出错。2、香菜牛肉丸汤：喜欢喝带荤香的选这个搭配，Q弹的手打牛肉丸对半切开，下锅煮10分钟把肉鲜煮出来，起锅前撒一把切碎的香菜，加一点盐和白胡椒调味就行。
