洋葱炒黄牛肉怎么做好吃

　　洋葱炒黄牛肉是一道非常常见的家常菜品，做法也很简单。

　　材料：

　　黄牛肉、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、油

　　做法：

　　1. 黄牛肉切薄片，加入盐、生抽、老抽、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟；

　　2. 洋葱切成大块，姜和蒜切末；

　　3. 热锅冷油，油热后加入姜蒜爆香，放入黄牛肉煸炒至变色，捞出备用；

　　4. 锅中加入少量油，放入洋葱块煸炒至变软；

　　5. 将黄牛肉再次加入锅中，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

　　小贴士：

　　1. 黄牛肉可以用牛肉代替；

　　2. 腌黄牛肉的时间不宜过长，否则肉质会变硬；

　　3. 煸炒黄牛肉时火候要掌握好，否则容易过熟或不熟；

　　4. 煮洋葱时火候要稍微小一点，慢慢炒至变软；

　　5. 加盐时可以先少量加入，再尝试口感，再加入适量即可。