肠胃炎是指胃和小肠的黏膜受到感染或刺激而引起的炎症。因为胃和小肠在腹部内，所以肠胃炎的症状会在腹部表现出来，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。肠胃炎的症状通常是在腹部的任何位置出现。
1.急性肠胃炎急性发作期不建议吃四季豆：此时肠胃黏膜处于充血、水肿状态，消化功能极弱。例如，有患者因食用未熟透的四季豆出现呕吐、腹泻症状，检查发现肠胃黏膜损伤加重，恢复时间延长。
