竹笋怎么炒菜好吃

　　以下是一种简单的炒竹笋的方法：

　　材料：

　　- 竹笋：200克

　　- 肉片：100克

　　- 青椒：1个

　　- 姜蒜：适量

　　- 盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量

　　- 鸡精：少许

　　- 油：适量

　　步骤：

　　1. 竹笋去皮洗净，切成片状，青椒切丝待用。

　　2. 肉片加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

　　3. 锅内放适量油，烧热后加入姜蒜爆香。

　　4. 加入肉片煸炒至变色。

　　5. 加入竹笋翻炒1-2分钟，加入青椒继续翻炒。

　　6. 加入盐、生抽、少许鸡精翻炒均匀即可。

　　温馨提示：

　　1. 竹笋易过熟，翻炒时间要短，以免影响口感。

　　2. 不喜欢吃辣的可以去掉青椒，或选择甜椒代替。

　　3. 竹笋美味可口，可以添加其他蔬菜一同炒制，口感更佳。