白米饭和白面馒头的热量含量取决于其重量和制作方式。白米饭的热量更高，因为其更富含碳水化合物和能量。举个例子，100克白米饭的热量大约为130千卡，而同等重量的白面馒头的热量大约为240千焦。制作过程和食用量也会影响热量摄入，因此还是建议适量摄入。
白面粉这么白，是小麦原料选料、现代制粉加工工艺，以及合规增白处理共同带来的，正规合格产品的白度都符合安全标准。我们买的精制白面粉，只提取小麦中心的胚乳部分加工，把带颜色的外皮、胚芽都全部去除了，原料本身的基础颜色就已经很白。
