小孩可以在成年人的指导下,将一个鸡蛋打入碗中,然后用筷子或者勺子轻轻搅拌,直至鸡蛋白和鸡蛋黄均匀混合。然后可以选择将鸡蛋煮熟或者煎熟,再配上一些蔬菜或者面条,做成营养丰富的一餐。小孩在加鸡蛋时需要避免将蛋壳碎裂,以免受到伤害。同时也要确保鸡蛋新鲜,以免出现食品中毒等问题。
雁鹅蛋的蛋白质总量略高,不过其氨基酸比例稍逊一筹,日常食用两者均能满足蛋白质需求,但鸡蛋的“利用率”更胜一筹。雁鹅蛋的硒含量高达鸡蛋的3倍,铁含量也是鸡蛋的2倍以上,对缺铁性贫血或需要抗氧化的人群更友好。