1. 饮食不当：肠胃炎是由于肠道受到病原微生物感染或食物中毒引起的炎症，因此饮食不当是引起肠胃炎的主要原因之一。食用不新鲜或未熟透的食物、含有病原微生物的食品、油腻或过咸的食物等都可能引起肠胃炎。
2. 不良生活习惯：过度饮酒、抽烟、熬夜等不良生活习惯会降低身体的免疫力，使肠道更容易感染病原微生物。长时间久坐或不运动也会影响肠胃功能，容易导致肠胃炎发生。
3. 病毒感染：病毒感染也是引起肠胃炎的常见原因之一，包括轮状病毒、诺如病毒等。这些病毒会引起肠道的炎症反应，导致腹泻、腹痛等症状。
1.急性肠胃炎急性发作期不建议吃四季豆：此时肠胃黏膜处于充血、水肿状态，消化功能极弱。例如，有患者因食用未熟透的四季豆出现呕吐、腹泻症状，检查发现肠胃黏膜损伤加重，恢复时间延长。
