白地瓜保存的时间长，需要注意以下几点：
1. 选择新鲜的白地瓜，去除破损、腐烂或有虫害的部分。
2. 将白地瓜洗净，晾干。
3. 将白地瓜放在通风良好、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
4. 可以将白地瓜存放在阴凉、通风、干燥的地下室或储藏室中。
5. 可以将白地瓜埋到沙土中，保持湿润状态，这样可以延长保存时间。
6. 定期检查白地瓜，如有发霉或变软的情况，应及时处理或丢弃。
白地瓜保存的时间长，关键在于保持干燥、通风、阴凉的环境，避免受潮或腐烂。
白地瓜要做熟后采用蒸煮的清淡做法，搭配温和养胃食材适量食用，才可以起到养胃作用。生白地瓜偏凉性，质地偏脆硬，膳食纤维比较粗，胃不好的人吃了容易刺激胃黏膜引发不适，蒸熟煮透后的白地瓜淀粉充分糊化，质地变软绵，不仅好消化，还能减少对肠胃的刺激，带皮隔水蒸20分钟左右取出剥皮直接吃就很合适。
