潮汕六角糕的面粉配方

　　潮汕六角糕的面粉配方如下：

　　1.糯米粉 150g

　　2.糯米面 150g

　　3.澄粉 100g

　　4.全蛋液 50g

　　5.食盐 5g

　　6.白糖 30g

　　7.水 500g

　　步骤：

　　1.将糯米粉、糯米面、澄粉、食盐、白糖混合均匀。

　　2.加入全蛋液，搅拌均匀。

　　3.加入水，搅拌成蛋黄色糊状。

　　4.把蒸笼水烧开，把六角糕模具刷上一层油。

　　5.将糕糊倒入六角糕模具中，放入蒸笼里蒸约20分钟。

　　6.取出后放凉，再将糕从模具中取出即可。