莲藕排骨汤怎么做莲藕不发黑

　　材料：

　　莲藕1根、排骨500克、姜3片、葱1根、盐适量、水适量

　　步骤：

　　1.莲藕削皮切片，放入盐水中浸泡一会儿，使其不发黑。

　　2.排骨放入冷水中焯水，去除浮沫。

　　3.将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火煮1-2个小时，至排骨熟烂。

　　4.将莲藕放入锅中，继续煮10-15分钟，加入适量盐调味即可。

　　小贴士：

　　1.焯水时去除浮沫，可以使汤更清爽。

　　2.加入足够的水，可以使汤汁更浓郁。

　　3.在煮莲藕时不要搅拌，避免莲藕烂掉。