材料：苹果1个，银耳100克，冰糖适量，清水适量。
做法：
1.银耳提前泡发，洗净泡软备用。
2.苹果去皮去核，切成小块备用。
3.热水浸泡银耳10-20分钟后，捞出洗净沥干水分。
4.把清水倒入锅中，加入苹果块和泡软的银耳，大火煮沸。
5.转中小火继续煮20-30分钟，直到汤水呈浓稠状。
6.加适量冰糖搅拌至完全融化，待凉后即可食用。
小贴士：
1.苹果和银耳可以根据个人口味适量增减。
2.为了口感更佳，可以加入少许红枣或枸杞。
3.若有感冒咳嗽症状，可以多喝些苹果银耳汤有助于止咳。
2.入锅慢炖：把焯好的排骨、藕块和剩下的姜片一起放进砂锅里，一次性加够没过食材的温水，切记别加冷水，不然排骨肉质遇冷紧缩会发柴，盖好锅盖开大火烧开，之后转最小的火慢炖1.5到2小时，赶时间用高压锅的话，上汽后压20分钟也可以。
