水萝卜怎么凉拌做好吃

  材料:

  - 水萝卜

  - 葱姜蒜

  - 食用油

  - 盐

  - 醋

  - 糖

  - 酱油

  - 芝麻

  步骤:

  1. 将水萝卜去皮洗净后切成细条状。

  2. 将葱姜蒜切末备用。

  3. 在锅中热油,放入葱姜蒜末爆香。

  4. 将炒好的葱姜蒜末倒入水萝卜中拌匀。

  5. 加入适量的盐、醋、糖和酱油,调味并拌匀。

  6. 撒上适量的芝麻即可食用。

  提示:

  - 用沸水焯烫一下水萝卜可以去除辛辣味。

  - 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒油或辣酱油。

土豆红萝卜炖排骨的家常做法

土豆红萝卜炖排骨的家常做法

1.备料阶段先把排骨剁成5厘米左右的小段,用清水泡20分钟去血水,中间换两次水。冲完的排骨沥干水分,不然下锅会溅油。3.炖煮入味锅里放油,小火炒香姜片、葱段和八角花椒,倒排骨进去中火翻炒到表面微黄。


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红萝卜为什么要放油

3.保护食材色泽:炒红萝卜时放油能形成一层油膜,锁住水分和色素,这样炒出来的颜色更鲜亮,看着就有食欲。要是不用油,红萝卜容易炒得发黑,卖相差不说,营养也可能流失得更快,所以放油既是为了好吃,也是为了好看。


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