蒸鱼片怎么做不腥

　　以下是制作不腥的蒸鱼片的步骤：

　　材料：

　　- 鲜鱼片

　　- 姜片

　　- 蒜片

　　- 青葱

　　- 盐

　　- 料酒

　　- 食用油

　　- 生抽

　　- 蚝油

　　步骤：

　　1. 鱼片洗净，用盐和料酒腌制5分钟，去腥味。

　　2. 姜片、蒜片、青葱分别切成丝备用。

　　3. 在蒸盘底部刷一层食用油，将鱼片码放在蒸盘中，撒上姜丝、蒜丝和一些葱丝。

　　4. 在鱼片上淋上少量的生抽和蚝油，然后再放上剩余的葱丝。

　　5. 锅中加水，放入蒸盘，用大火蒸10分钟。

　　6. 关火后再焖5分钟，让鱼块的汁水重新渗入到鱼肉中，让口感更好。

　　7. 取出蒸好的鱼片，用剩下的青葱丝装饰即可。

　　注意事项：

　　1. 腌制时不要放太多的盐和料酒，否则会影响鱼的口感。

　　2. 在蒸之前一定要先烧开水，蒸的时间也要根据鱼片的厚度来定。

　　3. 蚝油和生抽不要加太多，以免口味过重。