材料：
- 蒜苗 300克
- 腊肉 100克
- 姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
做法：
1. 将蒜苗洗净，切成段状备用；
2. 腊肉切成细丝备用；
3. 姜蒜切末备用；
4. 将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜煸炒至香味出来；
5. 加入腊肉继续煸炒，煸炒至腊肉出油；
6. 将蒜苗放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐和酱油调味即可。
提示：
1. 蒜苗炒熟后会出水，所以不必加入太多的水，否则容易炒糊；
2. 酱油已经有咸味，所以在加盐时尽量少放，以免过咸。
日常家常菜提鲜增香，整体来看小葱的提味效果比蒜苗更好。1.香气特质更适配提味需求，小葱的香味是清鲜柔和的辛香，不会抢主菜的风头，只会把原有味道衬得更鲜，不管是出锅前撒提香还是爆锅出味，都不会突兀。
