烧烤羊肉怎么腌制好吃

　　以下是烧烤羊肉的腌制方法：

　　材料：

　　500克羊肉块

　　3勺生抽

　　1勺老抽

　　2勺料酒

　　2勺蜂蜜

　　2勺糖

　　适量盐

　　适量黑胡椒粉

　　适量姜蒜末

　　适量香菜末

　　步骤：

　　1. 羊肉块先用清水浸泡，去掉血水，再用温水冲洗几次。

　　2. 将羊肉放到大碗中，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、糖、盐、黑胡椒粉、姜蒜末、香菜末，搅拌均匀。

　　3. 腌制时间在2-3个小时，如果时间充裕可以放入冰箱冰藏过夜。

　　4. 烧烤时将腌制好的羊肉块取出，用纸巾擦干表面，然后用竹签串起来即可。

　　注意事项：

　　1. 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

　　2. 腌制时可以根据个人口味适量增加或减少调料。

　　3. 烧烤时火候不宜过旺，否则会烤糊表面，但也不能太小火，影响口感。