材料：
猪耳朵1个、黄瓜1根、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、生抽适量、醋适量、盐适量、白胡椒粉适量、辣椒油适量。
做法：
1.将猪耳朵洗净，加入水、姜片、葱结、料酒，用大火煮开，撇去浮沫后，转小火炖煮1个半小时左右，直到猪耳朵变软烂。
2.将煮熟的猪耳朵捞出，晾凉后切成薄片。
3.黄瓜洗净去皮，切成薄片。
4.将猪耳片和黄瓜片放入大碗中，加入葱花、姜末、蒜末、生抽、醋、盐、白胡椒粉、辣椒油，拌匀即可。
5.放入冰箱冷藏1小时左右，让黄瓜和猪耳片更加入味。
6.食用时，可以撒上一些芝麻和香菜叶。
香酥可口的煎槐花馅饺子可以按照先调槐花馅、再煎制的流程做，成品外酥里鲜，具体步骤如下。2.下锅煎制定型：平底不粘锅倒薄薄一层食用油，把包好的生饺子挨个摆进去，饺子之间留一点空隙防止粘黏，开中小火煎1分半钟，等到饺子底部变得金黄定型就可以。
