排骨汤的z佳放盐时间应该在煮熟后的最后5-10分钟。这样可以保证汤的味道和咸度不会过重或者过淡。如果您喜欢更咸的口味，可以根据自己的口感适量添加盐，但是不要过度，以免影响食材本身的味道。
在煮银耳汤时加入百合和莲子的时间，主要取决于食材的预处理情况和煮汤的具体步骤。通常，莲子在银耳炖煮一段时间后加入，而百合则在莲子加入后再炖煮一段时间。
