生姜价格取决于多个因素，包括生姜的供应和需求、生产成本、天气和收成情况等。其中，生产成本是一个重要的因素，因为生姜的种植需要大量的人工和地力投入，同时生姜的贮存和运输也需要一定成本。近年来生姜的需求量不断增加，而供应量相对较少，也是导致生姜价格上涨的原因之一。
对于刚买来的新鲜生姜，我们可以将其洗净后晾干，然后直接放入保鲜袋中密封保存。如果家里有条件，可以将生姜埋入细沙中保存。将生姜切片或切丝后，用保鲜膜包裹好，再放入冰箱冷冻室保存，也是一个不错的选择。
