1. 准备一把刷子和一盆水。将牛肚放入水中浸泡30分钟，使其软化。
2. 拿出牛肚，用刷子刷洗表面，清除污垢和残留物。重复多次，直到表面干净。
3. 反转牛肚，继续刷洗内部。特别是细节部分，如肚脐和血管等。
4. 再次用清水冲洗干净，确保表面和内部都清洁。
5. 将牛肚浸入盐水中，用手揉搓20分钟。这样可以去除残留物和异味。
6. 冲洗干净，可以进行煮熟或冷冻保存。
银耳羹的浓稠胶质是口感与营养的关键，但许多人在熬煮时总遇到不出胶、汤水清稀的问题。掌握以下5个技巧，即可轻松熬出胶质饱满的银耳羹。此方法可使银耳在15分钟内初步出胶，缩短炖煮时间。
