红枣银耳汤是一种营养丰富的汤品，可以在早上空腹喝。它可以补充身体所需的营养，增强体力和免疫力，对于女性来说，还可以美容养颜。但是对于胃肠功能不佳的人来说，在饭后喝，以免引起消化不良。
红枣最好去核，因为枣核性燥热，和银耳的寒性相反，去核后能减少燥热对孕妇的影响。血糖偏高的孕妇要控制红枣和冰糖的用量，红枣含糖量较高，冰糖也会增加汤的甜度，过量摄入可能会导致血糖升高，影响孕妇和胎儿的健康。
