材料:
红薯1个,面粉适量,盐适量
做法:
1.将红薯洗净,切成小块,放入蒸锅中蒸熟;
2.将蒸熟的红薯捣成泥状;
3.将红薯泥中加入面粉,搅拌均匀,直到面团不粘手;
4.将面团分成小块,揉成条状,再切成小段;
5.将小段面团搓成球状,放入沸水中煮熟,至面团漂浮在水面上即可;
6.捞出面团,放入冷水中浸泡,使其口感更佳;
7.煮开一锅水,加入盐,将泡好的面团放入水中焯烫2-3分钟;
8.捞出面团,食用时可以裹上糖粉或椰丝,也可以沾上一些芝麻酱等调料。

2.晾晒去水分把红薯摊在通风的地方,比如阳台或者院子里,晒个3-5天。-冰箱法:要是红薯少,用保鲜袋扎几个小孔,放冰箱冷藏,能撑1-2个月,但别冻硬了。小提醒:隔段时间检查下,有烂的赶紧挑出来,不然一传染全完蛋!
