黄豆怎么做有营养

　　黄豆是一种富含营养的食物，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。以下是黄豆的做法：

　　1. 煮黄豆汤：将黄豆用水浸泡6-8小时，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮2-3小时，加入适量盐调味即可。

　　2. 炒黄豆芽：将黄豆芽洗净沥干，加入葱姜蒜爆炒，加入盐、糖、鸡精调味即可。

　　3. 做黄豆泥：将黄豆煮熟，捞出晾凉，然后用搅拌器或者擀面杖将黄豆磨成泥状，加入葱姜蒜、盐、醋、辣椒油等调味料即可。

　　4. 做黄豆饭：将黄豆煮熟，和米饭一起煮熟，加入适量盐、糖、花生油调味即可。

　　5. 做黄豆面：将黄豆磨成黄豆粉，和小麦粉混合制成黄豆面，做成面条或者馒头即可。

　　无论采用何种方法做黄豆，都要注意烹饪方式，避免食材营养流失。