家常炒馒头怎么做

　　材料：

　　馒头、油、盐、葱姜、鸡蛋、清水、料酒、酱油、白胡椒粉

　　做法：

　　1. 将馒头切成小块，葱姜切末备用。

　　2. 鸡蛋打散，加入少许盐、料酒和水，搅拌均匀备用。

　　3. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜末爆香。

　　4. 加入馒头块，翻炒均匀。

　　5. 将鸡蛋液倒入锅中，不停翻炒均匀。

　　6. 加入少许酱油和白胡椒粉，翻炒均匀。

　　7. 加入少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，至馒头软烂即可起锅。

　　小贴士：

　　1. 馒头炒软后会更好入味，如果馒头太硬可以提前用开水泡软。

　　2. 如有喜好可以加入蘑菇、豌豆等蔬菜一起炒。