材料：
馒头、油、盐、葱姜、鸡蛋、清水、料酒、酱油、白胡椒粉
做法：
1. 将馒头切成小块，葱姜切末备用。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐、料酒和水，搅拌均匀备用。
3. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜末爆香。
4. 加入馒头块，翻炒均匀。
5. 将鸡蛋液倒入锅中，不停翻炒均匀。
6. 加入少许酱油和白胡椒粉，翻炒均匀。
7. 加入少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，至馒头软烂即可起锅。
小贴士：
1. 馒头炒软后会更好入味，如果馒头太硬可以提前用开水泡软。
2. 如有喜好可以加入蘑菇、豌豆等蔬菜一起炒。
香酥可口的煎槐花馅饺子可以按照先调槐花馅、再煎制的流程做，成品外酥里鲜，具体步骤如下。2.下锅煎制定型：平底不粘锅倒薄薄一层食用油，把包好的生饺子挨个摆进去，饺子之间留一点空隙防止粘黏，开中小火煎1分半钟，等到饺子底部变得金黄定型就可以。
