空心菜和菠菜都有营养。两种蔬菜的营养成分略有不同。
空心菜富含维生素C、叶酸、钙、铁等营养素，并且含有丰富的膳食纤维和类胡萝卜素。这使得空心菜对于维护心血管健康、促进消化和增强免疫力都有益处。
菠菜也富含类似的营养素，但它特别富含维生素K、维生素A和碳水化合物。这些成分有助于保护眼睛、降低血糖和增强骨骼健康。
两种蔬菜都是非常健康的选择，可以作为日常膳食的重要组成部分。
空心菜焯水主要是为了去除有害物质、提升成品口感卖相、保障食用安全，是处理空心菜必不可少的步骤。2、去除隐藏杂质和残留，吃着更放心。
