放屁多但不臭可能是因为饮食中含有较多的易消化性食物，如果蔬等，这些食物可以被身体轻松消化吸收，放出的气体也相对较少臭味。也有可能是因为肠道内的消化菌群比较健康，没有产生大量臭味的副产物。
想要烀出酱香浓郁、不柴不散、筋道入味的酱牛肉，只要抓好选肉预处理、调卤、慢烀浸泡这几个关键步骤就能成功，做出来比市售的还好吃。煮好后不要把牛肉捞出来，放在卤汤里自然放凉，之后连盆一起放进冰箱冷藏浸泡过夜，第二天捞出来切片就能吃，入味又筋道。
