绿豆芽为什么会变紫色还能吃吗

　　绿豆芽在生长过程中，若受到环境中紫外线的照射，会产生紫色素，导致变紫色。这种紫色素虽然对人体无害，但变色后的绿豆芽口感和颜色都会受到影响，不太适合食用。建议选择颜色正常的绿豆芽食用。

绿豆芽里面含有的膳食纤维多吗?

事实是这样的吗，今天我们就来分享绿豆芽里面含有的膳食纤维多吗?是的，绿豆芽中的膳食纤维含量非常的高，不仅是帮助促进肠道蠕动通便排毒，对便秘和大便不畅的朋友非常有益。

胆汁反流性胃炎可以吃绿豆芽吗?简要：绿豆被大家认为是清热解毒的好食材，所以绿豆芽也是价格亲民又营养丰富的好蔬菜，没有鲜的叶子菜吃了，炒一盘豆芽也是非常下饭的

今天我们来分享绿豆芽能不能和牛肉一起吃?牛肉绿豆芽同食禁忌。从上面的营养成分来看，牛肉和绿豆芽是可以一起食用的，牛肉温补，绿豆芽可以清热下火，两种食材搭配一起的话，不仅营养成分充分摄入还可以互补不会有冲突。