海带炖排骨汤的家常做法

　　材料：

　　1. 猪排骨 500 克

　　2. 海带 100 克

　　3. 姜片 3 片

　　4. 料酒 2 汤匙

　　5. 盐 适量

　　6. 水 适量

　　做法：

　　1. 猪排骨用水洗净。

　　2. 海带用水泡软，剪成小段备用。

　　3. 热锅冷油，加入姜片，煸香。

　　4. 加入猪排骨煸炒，炒至表面变色。

　　5. 加入料酒，翻炒几下。

　　6. 加入适量清水，大火烧开。

　　7. 烧开后转小火，炖煮 1 小时。

　　8. 加入海带，炖煮 30 分钟至排骨熟烂。

　　9. 加入适量盐调味，煮沸即可。

　　小贴士：

　　1. 海带要提前泡软，才能更好地入味。

　　2. 烹饪过程中建议多加些清水，保证炖出的排骨汤汁浓郁美味。

　　3. 可以根据个人口味，加入适量胡萝卜等其它食材，让炖排骨汤更加丰富多彩。