黄鳝被称为马鞍桥是因为传说在古代,一条很大的黄鳝曾经在一座桥下游泳。当时桥上有一个骑着马的人,马蹄踩在桥面上发出“咔嚓咔嚓”的响声,让黄鳝认为是天敌来袭,它急忙挤进了桥下的缝隙中躲避。但它身体太长了,尾巴和头都露在了桥外,最后被人抓住了。人们就将这座桥叫做“马鞍桥”,并将这种黄鳝称为“马鞍鳝”。
黄鳝繁殖后代依赖独特的性逆转机制与泡沫筑巢行为,雌雄亲鳝协作完成体外受精,雄鳝护卵至幼鳝独立觅食,人工繁殖需精准把控环境与亲鳝选择。2.泡沫筑巢与体外受精亲鳝在田埂隐蔽处挖掘繁殖洞,雌鳝吐泡沫筑巢后产卵于泡沫中,雄鳝立即排精完成体外受精。