鸭肉属于温性食物。虽然它的性质比起其它肉类较为柔和，但其含有丰富的蛋白质和维生素B等成分，能够促进人体新陈代谢，增强身体免疫力。鸭肉还能够补益肾阴、润肺止咳等作用。鸭肉脂肪含量较高，容易助长湿热，有湿热体质的人要适量食用。
肠胃不好的人可以吃鸡肉和鸭肉，只要处理得当、控制食用量，不仅不会加重肠胃负担，还能补充身体所需的优质蛋白。另外如果自己每次吃鸡肉或鸭肉后都会出现肠胃不适，就暂时不要吃，可以换成鸡蛋、嫩豆腐这类更好消化的蛋白质来源。
