做法:
1.在市场或超市购买新鲜的牛肉,选择牛腰子肉或肉眼肉,不宜选择过于老的牛肉。
2.牛肉入味:用腌料把牛肉腌制一下,腌料可以用盐、胡椒粉、葱姜等调料,腌制时间从2-4小时不等,这样可以让牛肉更加入味。
3.煎牛排:将腌好的牛排放在平底锅上大火煎,煎至两面金黄色即可。
4.烤牛排:将煎好的牛排放在烤盘上,预热烤箱200度,将牛排放进去烤10-15分钟即可。
5.搭配色拉:烤好的牛排可以搭配色拉、熟土豆、西红柿等,丰富儿童的食欲。
小贴士:
1.煎牛排时,煎的时间不要太长,以免牛排变老。
2.在烤牛排时,可以在牛排上抹上牛油或奶油,这样可以使牛排更加美味。
3.煎牛排时,锅底要加足够的油,以免牛排粘在锅上。
4.牛排烤好后,可以用牛排酱汁为其调味,更加美味。

1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里!把牛排放冰箱冷冻半小时再切,这样切薄片不容易散。要是牛排太厚,可以先片成两层再切,别嫌麻烦,这步直接影响口感!2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤!牛排片别一股脑全倒进去!
