龙虾大约每年脱一次壳,通常在春季或夏季。年轻龙虾在生长速度较快时可能会更频繁地脱壳,而成年龙虾则通常在每年脱一次壳。在脱壳期间,龙虾会感到非常脆弱,因为它们失去了它们的外壳保护。这时,它们需要花费几天时间来生长新的壳,为自己提供保护。
3.提升口感和卖相:刚捕捞上来的龙虾,身体里可能还带着一些泥沙和杂质,放冰后,低温会让龙虾的肌肉收缩,把体内的脏东西排得更干净。