有几个方法可以煮羊排不会有羊骚味：
1. 提前腌制：在烹饪前将羊排浸泡在盐水或醋水中约30分钟，可以去除部分膻味。
2. 热水焯水：在食材下锅前，先将羊排放入开水中焯水1-2分钟，沥干后再煮，可以去除更多膻味。
3. 加入调料：煮羊排时，可以加入葱、姜、料酒等调料，可以去除一部分膻味，同时增加风味。
4. 烤羊排：烤羊排可使表面煎熟、内部保持嫩汁，减轻膻味和骚味。
煮羊排要求火候、煮法、调料的协调配合，才能烹饪出美味的羊排。
纯羊排骨汤以突出原汤鲜醇为主，只需搭配少量去腥增香的基础用料，无需重口杂料抢味，具体放的料如下：1、预处理去腥用料：生姜切3-4片厚片，大葱切2段，再加2勺料酒，这些料焯羊排的时候放，就能去掉大部分膻味，也不会盖过羊排本身的肉香。
