以下是黑豆酥脆的做法：
材料：
- 黑豆200克
- 食用油适量
- 盐适量
做法：
1. 将黑豆浸泡在水中4-6小时，捞出沥干水分备用。
2. 将干净的平底锅烧热，倒入适量的油，加热至六成热。
3. 将沥干水分的黑豆放入锅中，用中小火不断翻炒，直至表面变干，且发出“噼啪”声响。
4. 将炒好的黑豆捞出沥干油，撒上适量盐，搅拌均匀即可。
5. 将做好的黑豆放在盘子里，待其完全冷却后即可食用，口感酥脆可口。
小贴士：
1. 炒黑豆时要保持不断翻炒，以免炸焦或糊掉。
2. 炒好的黑豆要放凉后再撒盐，否则盐会被黑豆吸收得不均匀，影响口感。
3. 炒黑豆时可以适量加入一些五香粉或辣椒粉，增加口感层次。
