凉菜银耳怎么凉拌

　　凉菜银耳凉拌的做法：

　　材料：

　　银耳、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油。

　　做法：

　　1.将银耳提前一天泡发，去掉杂质，撕成小片放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。

　　2.胡萝卜、黄瓜去皮切丝，香菜洗净切段，葱、姜、蒜切末备用。

　　3.将银耳、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜段放入碗中。

　　4.加入葱末、姜末、蒜末、醋、盐、糖、生抽、香油适量，搅拌均匀即可食用。

　　温馨提示：

　　1.银耳泡发时间不宜过长，否则会影响口感。

　　2.香油的用量不宜过多，否则会影响原料的口感。

　　3.可根据个人口味调整醋、盐、糖、生抽的用量。