人的肠道细菌数量很大，大约有数千种不同的菌群。根据研究，肠道内的微生物数量约为100万亿个，这是人体细胞数量的10倍以上。其中大部分微生物都是各种细菌，而其他微生物如真菌、病毒等则只占一小部分。这些细菌对人体的健康和生理功能具有重要作用，例如帮助消化、合成维生素和代谢药物等。
肠道的主要功能是消化吸收、屏障防护、免疫调节三个。肠道黏膜形成了一道天然防护屏障，能够阻挡食物带入的有害病菌、毒素，以及未完全分解的大分子异物进入人体血液循环，避免这些有害物质对其他器官组织造成侵害，维持身体内环境的稳定。
