羊排炖萝卜需要炖至少1.5小时以上，直到羊肉变得非常嫩软，可以轻易地用筷子穿透。具体炖的时间还要根据火力、锅具等因素灵活调整。建议在炖的过程中尝一尝羊肉和胡萝卜的熟度，适当加盐和调味料调整口味。
1.肠胃不好可以适量吃胡萝卜，但要注意烹饪方式：胡萝卜本身富含胡萝卜素、维生素A和膳食纤维，这些成分对肠胃有保护作用。但肠胃不好的人不建议生吃，生胡萝卜质地较硬，且膳食纤维较粗，可能刺激胃黏膜或加重消化负担。
