以下是洋葱的几种做法：
1. 烤洋葱：先将洋葱切成厚片，放入预热好的烤箱中烤制，直到洋葱变软和香味散发出来。
2. 炒洋葱：将洋葱切成薄片，放入锅中用油炒制，直到洋葱变软和微金色。
3. 洋葱饼干：将洋葱切成细碎的丝状，和面糊混合，压成饼干形状，烤制至酥脆。
4. 洋葱蛋花汤：将洋葱切成薄片，放入热水中煮至变软，加入打散的鸡蛋搅拌，即成为美味的洋葱蛋花汤。
5. 洋葱沙拉：将洋葱切成薄片，和其他蔬菜一起制作沙拉，再加入调味料即可。
想要洋葱炒出来不辣又脆，选对合适的洋葱再搭配正确的预处理和快炒手法就能做到。1，选低辣度的新鲜洋葱。2，切好后泡冰水去辣控干。3，大火快炒不焖煮，调味晚放盐。
