材料:
- 生牛肉 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 一大勺
- 食用油 一小勺
- 盐 适量
- 醋 适量
- 青葱 适量
- 辣椒油 适量
做法:
1. 将生牛肉放入开水中焯烫至熟，捞起晾凉，切成薄片；
2. 准备调味料：姜末、蒜末、生抽、盐、醋、食用油、辣椒油混合均匀；
3. 将凉拌调料倒入切好的生牛肉上，抓匀，加入青葱丝，拌匀即可食用。
小贴士：
1. 切好的生牛肉要尽快用调味料腌制，让味道更加入味；
2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油；
3. 凉拌牛肉可以搭配凉面、凉粉、米粉等面食食用。
