材料:
- 生牛肉 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 一大勺
- 食用油 一小勺
- 盐 适量
- 醋 适量
- 青葱 适量
- 辣椒油 适量
做法:
1. 将生牛肉放入开水中焯烫至熟,捞起晾凉,切成薄片;
2. 准备调味料:姜末、蒜末、生抽、盐、醋、食用油、辣椒油混合均匀;
3. 将凉拌调料倒入切好的生牛肉上,抓匀,加入青葱丝,拌匀即可食用。
小贴士:
1. 切好的生牛肉要尽快用调味料腌制,让味道更加入味;
2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油;
3. 凉拌牛肉可以搭配凉面、凉粉、米粉等面食食用。

香酥可口的煎槐花馅饺子可以按照先调槐花馅、再煎制的流程做,成品外酥里鲜,具体步骤如下。2.下锅煎制定型:平底不粘锅倒薄薄一层食用油,把包好的生饺子挨个摆进去,饺子之间留一点空隙防止粘黏,开中小火煎1分半钟,等到饺子底部变得金黄定型就可以。
