原料：牛肉、土豆、洋葱、咖喱粉、番茄酱、盐、糖、料酒、生抽、油、水
步骤：
1.将牛肉切成块状，加入料酒和生抽腌制约30分钟。
2.土豆去皮切块，洋葱切末备用。
3.热锅凉油，爆香洋葱末，加入牛肉煸炒，煸至肉色变白。
4.加入番茄酱和咖喱粉，煸炒均匀。
5.加入水，以淹过牛肉为宜，开小火慢炖1个小时。
6.加入土豆块，盐、糖适量调味，再次煮开小火炖约30分钟，至土豆软烂即可。
7.起锅前可加入一些生菜叶饰品搭配。
3.大火转小火：水开后转小火慢慢炖，这时候可别着急，小火慢炖才能让排骨的营养和香味充分释放到汤里。大概炖个1个小时左右，排骨就差不多熟了，但汤的香味还不够浓。
